Ovngruppe med
2 Chef 240 konvektionsovne
1 Chef 200-hæveskabe
monteret på stativ Chef 2908.
CHEF 240 KONVEKTIONSOVN
– en konvektionsovn lavet i rustfrit stål
– stor dobbeltglaseret dør
– temperaturområde: +50 … + 300 ° C
– timer 0-120 min eller kontinuerlig
– kapacitet 4 x GN1 / 1 eller 2 x GN2 / 1
– manuel ventil til udtagning af fugtighed fra skab
– kammerbund er udstyret med afløb for let rengøring
– semi-automatiseret befugtning
– 2 aftagelige par skinner til GN 2/1 max. dybde 65mm
– kan stables med lignende enheder
Ekstraudstyr:
– 3 par skinner til bagning (bake-off)
CHEF 200 HÆVESKAB
– skab, dør og udvendigt rustfrit stål
– temperatur: + 20-60 ° C
– timer 0-120 min eller kontinuerlig
– forvarmningstid (35 ° C): 20 minutter
– luftfugtighed % kan justeres
– vandfyldning ved at dreje en knap
Ekstraudstyr:
– Reol til bageplader: 5 par skinner, 450×600 mm