– 20 x GN 1/1-40 eller 10 x GN 1/1-65
– egnet til Rational 201 vogne
– højrehåndet dør
– indvendige mål (længde x dybde x højde) 670 x 820 x 1700 mm
– multifunktionsstyring med tydeligt LCD-display giver fuld kontrol over køleprocessen
– multipoint-stegetermometer
– multipoint-stegetermometer sikrer en nøjagtig køleproces ved at måle kerne- og overfladetemperaturerne
– opskriftsbibliotek, masser af forudindstillede programmer til forskellige madmaterialer
– mulighed for at programmere og gemme flere tilpassede køleprogrammer
– forkølingsknappen sikrer statisk afkøling af mad, så snart det er placeret i apparatet
– mulighed for at justere luftstrømmen i køleren under køleprocessen
– efter afkøling fortsætter maskinen automatisk i konserveringsfasen
– konstruktion i rustfrit stål
– afrundede indre hjørner for let rengøring
– angivet afkølingskabacitet kg/t er nominel og kan ikke opnås med alle fødevarer og under alle omstændigheder
– til fjernkøling er køleenheden ikke inkluderet i leveringen
– ekstraktionskabacitet 6420 W (-10 / + 45°C)
Tilbehør (med tillægspris):
– printer
– stegetermometerstøtte
– vakuumtermometer
– termometersæt (sæt 2, sæt 3, sæt 4)
– HACCP-sæt
– UVC-lampe
