– tilberedningskabasitet: 15 x GN1/1 – 65 mm, skinneafstand 90 mm
– inkluderer en serveringsvogn. skinneafstand 90 mm.
– Dampkogning + 30°C- + 130°C
– Konvektion + 30°C – + 300°C med fugtighedskontrol
– Kombinationsfunktion + 30°C – + 300°C med fugtighedskontrol
– Programmerbar, 99 programmer med 4 trin
– 90 forindstillede programmer
– En flerpunkts kernetemperaturmåler
– muligt at kontrollere fugtigheden manuelt
– blæser
– Varmeholdingsfunktion
– muligt at hurtigt nedkøle ovnkammeret
– Elektronisk styring
– Dampgenerator
– rengøringsprogram til dampgenerator
– fire automatiske rengøringsprogrammer
– håndbruser
– Diagnostikprogram som kontrollerer ovnens funktioner
– Belysning i ovnkammeret
– dobbeltglas i døren, venstrehængslet som standard
Ekstraudstyr (ekstra pris):
-Ekstra serveringsvogn til 20 x GN 1/1- 40 mm eller til 15 x GN 1/1- 65 mm
– kernetemperaturføler til vakuumprodukter
